幕末（文化文政）の頃、島津藩の財政は非常に困窮していた。時の家老、調所笑衛門広郷（ずしょしょうざえもんひろさと）は指宿の豪商、浜崎太平次と計り財政再建策として、この地に寒天製造工場を設けた。最盛期は、3世太平次が支配人に任ぜられた安政元年（1854年）から明治4年（1871年）ごろまであったと思われる。
この工場には、現在、９基（窯径：130cm、高さ：180cm）の窯跡跡を見ることができ、当時の従業員数は、約120～130名ほどであったといわれている。
所在地：都城市山之口町山之口1640番地
